Отличная закуска и один из способов утилизации кабачков.

Берём:

1. Кабачок
2. Помидоры – 1 шт.
3. Сыр
4. Чеснок
5. Зелень
6. Майонез

Способ приготовления:

Кабачок нарезать тоненькими кольцами. Слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до прозрачности.

Сыр потереть на тёрке, добавить мелко нарезанные: помидорку, чеснок и зелень. Положить на кружочек кабачка, свернуть в рулетик.

Оказывается кабачки тоже замечательно закручиваются, только нужно брать плотный внутри плод, иначе при жарке серединка может вывалиться.