|
Каждую весну, когда с Невы сходит лёд, корюшка идёт на нерест. И тут-то начинается её массовый отлов. В это время она подаётся абсолютно везде - в супермаркетах и на самодельных прилавках, прямо перед магазинами и в местах скопления людей. Город окутывается запахом свежих огурцов - это запах корюшки) Очень вкусная рыбка, особенно, если удастся купить покрупнее, да ещё и с икрой... ммм... и пивком её, холодненьким... сказка! А готовить её совсем не трудно. Берём: Корюшка - побольше) Мука Соль Способ приготовления: Муку смешиваем с солью. Корюшку моем, обваливаем в муке и жарим, на умеренно разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, до золотистой корочки. Минуты по 3 с каждой стороны - хотя это от величины её зависит, возможно потребуется больше времени. Ух как вкусно! Приятного аппетита!
|