Для хлебопечки MOULINEX OW 3000

Рецепт Лисички из Кулинарной лиги.

Цитирую:

1. 150 мл воды
   150 мл молока
   50 г сл. масла
   1,5 ст л сахара
   1 ч л соли
   2 чашки (250 г) пшеничной муки
   1 чашка манки
   1,5 сухих дрожжей

Программа Базовая

Я с рецептом напутала - почему-то подумала, что надо брать 2 чашки по 250 г муки и + 250-и грамовую чашку манки... Всё засыпала в ХП и, конечно, тесто получилось очень тугое( Надо было срочно реанимировать и тут я допустила ещё одну ошибку, взяла и бухнула 100 мл. воды...

В общем пришлось тесто винимать и замешивать вручную, добавляя муки.Положила в чашку и прикрыв плёнкой оставила подходить.

Когда тесто очень хорошо поднялось (буквально за полчаса!), вынула, смазав руки маслом, и разделила на 4 части. Сформировала лепёшки. Выпожила на противень смазанный маслом, оставила подходить ещё минут на 10.

После расстойки, смазала верхушки растительным маслом (по желанию), посыпала тимьяном и крупной солью, и поставила в разогретую духовку, убавив огонь на самую маленькую мощность.

Выпекала 15 минут. Вынула как только зарумянились.

Получились очень ароматные мягкие и вкусные лепёшки!!!!! "Ушли" в первый же день, не смотря на то что хлеба получилось около 1 кг)))

Думаю, что при ручном замесе, вкус не изменится, так очень советую)))

Приятного аппетита!