1. Чёрный шоколад (70%) – 170 гр.
2. Сливочное масло – 58 гр.
3. Сахар – 95 гр.
4. Яйца – 2 шт.
5. Ванильный экстракт (можно заменить ванильным сахаром по вкусу) – 1 ч.л.
6. Мука – 195 гр.
7. Какао – 2 ст.л.
8. Разрыхлитель – ¾ ч.л.
9. Соль – ¼ ч.л.
10. Сахарная пудра для обсыпки

Шоколад с маслом растопить. Яйца с сахаром взбить, добавить ванилин и шоколадно-масляную смесь, всё тщательно перемешать.

Муку, какао, соль и разрыхлитель просеять, добавить к шоколадной массе и перемешать.

Тесто оставить в холодильнике на два часа, а лучше на ночь – оно должно затвердеть, чтоб удобно было формировать шарики.

Духовку разогреть до 160 гр.

Скатать из теста шарики, хорошенько обвалять их в сахарной пудре и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекать около 12 минут – как только печенье слегка поднимется и на его поверхности появятся характерные трещинки, оно готово.

Печенье остудить на решётке.

Очень вкусное, шоколадное печенье, кторое отлично подойдёт к праздничному столу.

Есть несколько нюансов в приготовлении:

1. Шоколад нужно брать горький 70% 
2. Тесто очень хорошо охладить
3. Готовность проверять по трещинкам - как только начнут "трещать", выключайте духовку, готово.