Давно искала подобный рецепт и вот нашла у Иры-jazzinitup.

Берём:

Для теста:

1. Мука – 1 ст.
2. Майонез – 250 гр.
3. Сметана – 250 гр.
4. Яйца – 2 шт.
5. Сода – 0,5 ч.л.

Для начинки:

1. Консервированная горбуша – 1 банка
2. Отваренный рис - 0,5 стакана
3. Репчатый лук – 1 шт.
4. Яйца – 2 шт.
5. Сыр
6. Зелень

Способ приготовления:

Муку, майонез, сметану, яйца и соду смешать до однородной массы. Тесто получается жидковатым как на оладьи.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, смешать с отваренным заранее рисом, посолить, поперчить по вкусу. Яйца отварить и порубить. Рыбу вскрыть, если много воды, часть слить и размять вилкой. Сыр натереть на тёрке. Зелень мелко порезать.

Половину теста вылить в смазанную маслом форму. На тесто выложить рис, яйца, горбушу, сыр, зелень. Сверху вылить оставшееся тесто.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, минут 30-40.

Пирог получается очень нежным, но конечно же он не для тех, кто сидит на диете