Японская кухня.

Берём:

Для суши:

1. Рис (японский) – 1 стакан
2. Вода – 2 стакана
3. Авокадо
4. Огурец
5. Сёмга (малосольная)
6. Нори
7. Рисовый уксус – 60 мл.
8. Соль – 1 ч.л.
9. Сахар – 1 ч.л.
10. Бамбуковый коврик

Для подачи:

1. Соевый соус
2. Васаби

Способ приготовления:

Рис очень хорошо промыть, бросить в кипящую воду и варить на медленном огне 20 минут. Рис получится липкий. В готовый рис вылить 50 мл. уксуса, соль, сахар.

Авокадо, огурец, сёмгу порезать длинными полосками.

В чашку налить 200 мл. воды и развести 3 ст.л. рисового уксуса.

Лист нории выложить на коврик, выложить на него рис (руки смачивать в уксусной воде) разровнять плоской частью ножа. Сбрызнуть уксусной водой из чашки.

Отступит от края сантиметра полтора, выложить авокадо, огурец и сёмгу по всей ширине листа.

Плотно завернуть нори рулетиком.

Каждый рулетик разрезать острым ножом на 6-8 частей.

Ох, долго я не решалась на суши... и зря - получились с первого раза.