Смешать молоко и воду, добавить туда сахар, немного подогреть и растворить в этой смеси дрожжи.
Далее добавить яйцо, соль и просеянную муку.
Вымешать тесто, тесто должно получиться липкое.
Убрать под крышку и оставить часа на полтора, чтобы дошло.
Посыпать доску мукой, на ней раскатать весь кусок теста в прямоугольник, толшина теста должна быть 1-2 см. Смазать получившийся прямоугольник маслом и посыпать всё сверху сахаром. Далее 1/3 прямоуголька загибаем на остальную часть и загибаем ещё раз. Получается три слоя теста, внутри смазанных маслом. Должен получиться прямоугольник, который сверху ещё раз намазать маслом, посыпать сахаром и загнуть пополам. Получается крадрат, который надо с разных сторон защипнуть. Положить в холодильник, чтобы остыло (минут на 30). Когда остынет, раскатать до толщины 1-2 см и повторить ещё раз процедуру смазывания. После этого раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, нарезать на прямоугольники примерно 10х10 см, свернуть напополам и выложить на противень. На противне дать полежать примерно час и смазать желтком. Смашать ингредиенты для посыпки, получившейся смесью посыпать булочки и выпекать 15 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!