Рецепт Иры-jazzinitup с Jazzed Cook.

Берём:

Для теста:

1. Яйца – 2 шт.

1. Сахар – 1 ст.

1. Мёд – 2 ст.л.

1. Водка – 2 ст.л.

1. Сливочное масло – 50 гр.

1. Мука – 1 стакан и ещё примерно 1 стакан для замеса

Для крема:

1. Сметана (20%) – 50 мл.

1. Сахар – 1 стакан.

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром, добавить мёд, водку, соду, сливочное масло. Поставить на водяную баню. Когда тесто начнёт слегка подниматься, добавить 1 стакан муки и тщательно всё перемешать. Когда смесь поднимется ещё раз, замесить тесто, добавляя муку. Тесто не должно липнуть к рукам.

Разделить тесто на 8 шариков. Каждый раскатать чуть больше по размеру, чем будет ваш торт и выпекать в духовке разогретой до 180 г. У меня каждый корж уходило ровно 3 минуты. Коржи должны быть золотистые по цвету.

Коржи обрезать по краям в форме круга.

Обрезки отложить в сторону, для украшения. Когда они подсохнут, растолочь их ступкой в мелкую крошку.

Сметану и сахар взбить миксером.

Каждый корж промазать кремом. Бока торта украсить нашей крошкой.

Торт оставить на пропитку, как минимум на 1 час.

Безумно вкусный торт  –  нежный и ароматный.