Рецепт Карины с Carina-forum.

Берём:

1. Отварные яйца
2. свеклы - 2 шт.
3. вода - 250 мл
4. спиртового уксуса 8% - 100 мл
5. соль - 1 неполная чайная ложка
6. лавровый лист - 1 шт
7. черный перец - 1/2 ч.л. горошин
8. сахар - 70 мл

Способ приготовления:
Порезать свеклу небольшими кусочками.
Смещать все ингредиенты (за исключением яиц) и поставить на огонь.
После закипания уменьшить огонь, и дать покипеть еще 15 минут.
Остудить маринад.
Очистить яйца и положить в маринад со свеклой. Оставить минимум на 24 часа.

Изначально планировала мариновать только перепелиные яйца, но показалось, что для нашего застолья, будет маловато и замариновала, ещё и куриные.
Получилось очень вкусно, хотя наверное можно было добавить побольше лаврового листа и возможно душистого перца, что был настоящий маринад.
Гости подумали, что это оливки.